تبليغاتX
نشریه محبوب صنايع غذايي
فرآورش

امروزه با گسترشی که اينترنت در تمام دنيا پيدا کرده است و با توجه به حجم بالای تجارت بين الملل بالطبع ميزان کلاهبرداری و اخاذی نيز در اين زمينه رو به فزونی گذاشته است. مهمترين دليل اين امر را می توان در غير حضوری بودن در ارتباطات و نا شناس ماندن طرفين قراردادها جستجو کرد. همچنين به دليل دشوار بودن پيگيری اين چنين تخلفهايی و همچنين نا آشنا بودن بسياری از بازرگانان نسبت به قوانين بين المللی بسياری از موارد تخلفها و کلاهبرداريهای بين المللی مسکوت ميماند که همين موضوع باعث ترويج بيشتر اين مسئله ميگردد.
رعايت برخی از مسائل برای جلوگيری از بروز اين مشکلات لازم و ضروری ميباشد بويژه در زمانی که وسيله آشنايی طرفين معامله اينترنت باشد . البته نميتوان انتظار داشت که با رعايت نکته های زير مشکلات را به صفر رساند ولی ميتوان از بسياری از اين کلاه برداريها جلوگيری کرد.
رعايت نکات زير را در هنگام انجام يک معامله بين المللی به شما پيشنهاد ميشود:

۱-با شرکتهايی مبادله تجاری انجام دهيد که اطلاعات دقيقی از آن داريد و تنها به اطلاعات ارائه شده در ابنترنت بسنده نکنيد.

۲-ميتوانيد از طريق شرکت ثالثی (شرکتهای بازرسی) از ميزان اعتبار طرف مقابل و سابقه کاری وصحت و سقم اطلاعات موجود مطلع شويد.

۳-در صورتيکه از طريق اينترنت با طرف مقابل ارتباط برقرار کرديد حتما به صورت تلفنی با هم مذاکره ای را داشته باشيد . همچنين بررسی کنيد آيا شماره تلفن داده شده به شما مربوط به آدرس شرکت ميباشد يا خير (آيا کد تلفن مربوط به همان شهر و کشور شرکت ميباشد؟)

۴-در صورت امکان با شرکت مقابل يک ملاقات حضوری را در محل شرکت يا کارخانه آنها ترتيب دهيد تا از صحت اطلاعات داده شده مطمئن گرديد.

۵- حتما قبل از انجام خريد کلی سفارش نمونه را بدهيد تا از کيفيت کالا مطلع گرديد و در صورتيکه فروشنده هستيد برای فرستادن نمونه تقاضای مبلغ آن را بکنيد بخصوص زمانيکه کالای شما دارای ارزش زيادی است.

۶-برای مطمئن شدن از کيفيت کالا حتما با شرکتهای بازرسی برای بازرسی کالا قبل از حمل قراردادی ببنديد.

۷- شيوه پرداخت خود را حتما به صورت اعتبارات اسنادی L/C معين کنيد زيرا باعث اطمينان هر دو طرف معامله خواهد شد.

۸-در صورتيکه با طرف مقابل تجارت بلند مدتی نداشته ايد از دادن پيش پرداخت خودداری کنيد.

۹- حتما نام شرکتی طرف معامله را بررسی کرده تا در ليست سياه وزارت بازرگانی نباشد . در اين ليست نام شرکتهايی که به تعهدات خود را در مبادلات قبلی عمل نکرده اند درج می شود .

۱۰- با داشتن اطلاعات مختصری از کامپيوتر ميتوان ايميلهايی با آدرسهای تقلبی فرستاد. مراقب اينگونه موارد باشيد.

۱۱- از وابسته های بازرگانی کشورهای مختلف در ايران کمک بگيريد
+ نوشته شده در  84/03/20ساعت 11 PM  توسط مهدي هاشمي | 
با سلام.اين متن ترجمه ای از يک مقاله زبان انگليسی ميباشد که بنده ترجمه کرده ام. اميدوارم مورد توجه و استفاده قرار بگيرد. لطفا نظرات و راهنمايی های خود را دريغ نفرماييد.


۱۲ درس مهم در رابطه با فروشگاههای خرده فروشی

باب نلسون



اگر شما ميخواهيد يکی از موفقترين خرده فروشها باشيد بايد مطمئنا به دنبال بالا آوردن حدااقل فروش (Bottom Line) خود باشيد. در اين روزها اين يک وظيفه بزرگ است که هر روز نيز به اهميت آن افزوده ميشود.
اکثر خرده فروشان را ميتوان به دو دسته تقسيم کرد: کسانيکه در مقابل تغييرات مقاومت ميکنند و افراديکه به استقبال تغييرات ميروند. پر فروشترين خرده فروشها از دسته دوم ميباشند. آنها نه تنها به استقبال تغيير ميروند بلکه برای تغييرات نيز آماده هستند و در برار تغييرات پاسخ مثبت ميدهند.
در جدال بر سر افزايش فروش همواره بزرگترين برنده نيست، بلکه مبتکرترين و کاردانترين پيروز ميدان است. راز موفقيت های بزرگ در داشتن يک مشت ايده های تئوری نيست بلکه در داشتن ايده های قابل لمس و اجرا شدنی( Tangible Ideas) ميباشد. شما ميتوانيد بر روی اين ايده ها کار کرده و آنها را بصورت موثرتری در حرفه خود بکار بگيريد. چارچوبی که به شما در رفتن مسير صحيح کمک ميکند.
صاحبان فروشگاه ها ميبايست در رابطه با فعاليتهای حرفه خود بسيار جدی باشند در غير اينصورت بايد خود را برای پذيرش يک سود ثابت آماده کنند.اگر شما به << دوازده نکته در اداره کردن حرفه خرده فروشی>> عمل کنيد تلاشها و فعاليت های خود را مختصر و مفيد خواهيد کرد سود خود را چندين برابر کرده و موفقيتها را افزايش خواهيد داد.اين مطالب بر پايه سالها تحقيق و تجربه عملی در همکاری با صدها فروشگاه کوچک و متوسط خرده فروشی در تمام مناطق آمريکا که به موفقيتهای بينظير دست يافته اند، ميباشد.

۱-خودتان را بشناسيد:

علايق، مهارتها، تواناييها و محدوديتهای خود را بشناسيد. مديريت فروشگاه خودتان مهمتر از اين است که فقط برای خود يک شغل ايجاد کرده باشيد.شما بايد فداکاريهای شخصی زيادي را با اراده بالا انجام دهيد تا بتوانيد يک فروشنده موفق باشيد.نقش اصلی شما در رابطه با بازاريابی، امور مالی، مديريت فروشگاه و مسيوليتهای پرسنل شما ميباشد.برای يک نفر بسيار مشکل است که تمامی اين وظايف را به نحو احسن انجام دهد. شما بايد متوجه شويد که چه قسمت از اين وضايف را خودتان ميتوانيد انجام دهيد و در چه مواردی نياز به کمک خواهيد داشت.
به همين دليل، بسيار مهم است که خود را بشناسيم و به طور دقيق تمامی نقاط قوت و ضعف خود را جستجو کنيم. از خودتان سوالهای زير را بپرسيد:
- آيا شما مهارتهايی را که برای موفقيت لازم داريد ميشناسيد؟

- آيا شما با شرايط متغير سازگاری پيدا ميکنيد؟ آيا از سخنان و پيشنهادهای ديگران استفاده ميکنيد؟

-آيا هميشه اطلاعات لازم برای راه اندازی يک حرفه را جمع آوری ميکنيد؟

۲-به سمت برنامه ريزي برويد:

بسياری از فروشگاه ها به وسيله افراد بسيار با انگيزه گشايش مي يابد در حاليکه آنها اطلاعاتی در باره فعاليتهای مربوط به خود ندارند. به عنوان صاحب يک فروشگاه، اگر به چم و خم کار آگاه نباشيد بزودی از اين تجارت بيرون خواهيد افتاد. طبق منابع موثق، دليل اصلی ورشکستگی ۸۰٪ از فروشگاه هايی که يک تا پنج سال عمر دارند ، پول نيست بلکه کمبود اطلاعات و دانش کار ميباشد. حربه شما برای موفقيت ، تصميم گيری صحيح بوسيله اجرای يک برنامه ريزی موثر برای حرفه تان ميباشد. به ياد داشته باشيد اگر در برنامه ريزی قصور کنيد ممکن است بهترين برنامه ها به شکست منتهی بشود.

۳ -صنعتی در آن فعاليت ميکنيد بشناسيد:

شما در صورتی به بزرگترين قسمتهای رقابتی بازار دست پيدا خواهيد کرد که معنا و مفهوم دانش انجام تجارت خود را درک کرده باشيد. نا همگونی اساسی با موارد زير ميتواند باعث ايجاد مانعی شود که ادامه بقا موسسه شما را به خطر بيندازد:

رقابت: قدرت رقبای شما، خدمات، مکان بازارها، رويکردهای بازاريابی، نوع مشتريان، عرضه کنندگان و استرتژيهای قيمت گذاري

محيط بازار: وضعيت تجاری محل شما، ميزان فضای تجاری خالی، ميانگين درآمد خانواده ها، سطح تحصيلات، گروه های سنی، جمعيتهای دينی و آمار مشتريان بالقوه شما

برای پيشرفت و موفقيت شما بايد متعهد به يادگيری شويد و اهداف روشنی را برای خود قرار دهيد و همچنين برای محقق کردن اهداف دارای انرژی و تمايل زياد باشيد.

-آيا محيط شما جمعيت کافی برای حمايت از شما و رقبای نزديک شما را دارد؟

-آيا شما توانايی جذب قسمت وسيعتری ار مشتريان را بجای داشتن قسمتی کوچک از بازار را داريد؟

-آيا شما تا به حال تغييرات رقابتی را مشاهده کرده ايد که اتفاق بيفتد و باعث تاثير گذاری بر روی اين موضوع بشود که مشتريان از کجا خريد کنند؟

۴ -مشتريان خود را بشناسيد:

آيا شما به مشتريان خود گوش فرا ميدهيد؟ عرضه محصولات مورد نياز مشتری را وظيفه خود قرار دهيد تا آنها با شما معامله کرده و از شما خريد نمايند.دليل اينکه شما در اين حرفه قرار ميگيريد مشتريان شما هستند و آينده شما نيز بستگی به آنها دارد.کالا و خدماتی که شما ارئه ميکنيد ميبايست انعکاسی از احتياجات مشتريانتان باشد.در باره مشتريانتان، شرايط آنها، خريد، نمايش محصول، فروش و گفتن مواردی که مشتريان را نسبت به کالا جذب ميکند و نه فقط آن چيزی که برای شما جالب است، به تفکر بپردازيد. اين نکته را فراموش نکنيد، که مشتريان شما هسنتد که تعيين ميکنند شما موفق ميشويد يا خير.

- آيا شما ميدانيد مشتريان شما چرا از فروشگاه شما خريداری ميکنند؟ (خدمات، سهولت، کيفيت، قيمت).

-آيا شما به دنبال دريافت نظرات بهترين خريدارانتان برای بهبود کار خود هستيد؟

-آيا شما از پرسشنامه فروشگاهی که به شما کمک کند که احتياجات مشتری را مشخص کنيد، استفاده ميکنيد؟

- آيا تا بحال سعی در جذب مشتريان غير فعال يا از دست داده شده کرده ايد؟

۵-اطلاعات مالي را خوب نگهداری کنيد:

اگر شما ندانيد که پولهای شما چگونه خرج ميشوند به زودی ورشکست خواهيد شد. بازی تجارت به وسيله کامپيوتر ها اجرا ميشود و در اين بازی امتيازات بر اساس سنت و دلار ميباشد.اطلاعات مالی مطلوب مانند تجهيزات داخل هواپيما ميباشد، آنها شما را در ارتفاع، جهت و سرعت مناسب نگه ميدارند و بدون آنها شما پروازی کور و بدون کنترل خواهيد داشت که توانايی رساندن شما به مقصد را ندارد.اگر شما ميزان مخارج خود، خريدها و فروش را بدانيد شما ميتوانيد شرايط را کنترل کرده و تجارتتان را پرسودتر کنيد.

-آيا شما حرفه خود را برای ساده کردن امور روزانه و رويه های تجاری خود کامپيوتری کرده ايد؟

-آيا شما از پيش بينی فروش، برگه هزينه و گزارشات مالی بصورت اساسی منظم استفاده ميکنيد؟

-آيا شما مقدار هزينه های عملياتی خود را بصورت منظم ارزيابی ميکنيد؟

۶-پولتان را مديريت کنيد:

مهم نيست که فروشگاهتان جقدر منحصر به فرد باشد، اين مسئله مهم است که تجارت شما بدون جريانات نقدی باقی نخواهد ماند. پول خون حيات بخش در رگهای تجارت شماست. ورود و خروج پول از فروشگاه شما ﻳک جز اساسی از تجارت شماست که آن را از نظر مالی سلامت نگه ميدارد. جريانات نقدی ماهانه شما نشاندهنده مقدار پولی که در اول ماه داشتيد ميباشدو سپس نشان ميدهد که که چه مقدار وجه نقد از چه منابعی دريافت کرديد و به چه دلايلی آنها را خرج کرده ايد. اگر بودجه شما عاقلانه باشد و فاصله بين درآمد و هزينه های ماهانه را بدانيد، ديگر نميخواهد نگران بی پولی باشيد.

-نسبت مخارج کل ماهيانه و هزينه های عملياتی را زير نظر داشته باشيد.

-يک بودجه برای خود طرح ريزی کنيد و سياست خريد آزاد(Open to Buy) را برای حذف خريد های مازاد انجام دهيد.

-برای کاهش ريسک ناشی از خريدهای نامناسب، خريدهای خود را نزديک به فصل فروش انجام دهيد.

-از پذيرش اجناسی که نميتوانيد استفاده کنيد و يا بعد از تاريخ مقرر به دست شما ميرسد خودداری کنيد.

۷ -از تمرينهای مديريتی استفاده کنيد:

به عنوان صاحب فروشگاه شما يک مدير نيز هستيد. بدين معنی که شما بايد بدانيد چگونه تجارت خود را از بالا تا پايين راهبری کنيد. شما بايد تصميم گيری کنيد، خدمات به مشتريان را پيشنهاد دهيد، مديريت زمان و منابع کنيد و بهتر از تمام کارمندانتان بدانيد که چگونه تجارت و مال التجاره خود را رهبری کرده. برای کارمندان خود ارزش قايل شويد زيرا آنها با ارزش ترين دارايی شما هستند. به آنها آموزش دهيد و برای بهتر انجام دادن کارها به آنها اعتماد به نفس دهيد و مهارتهای لازم را آموزش داده. به کارمندانتان فرصت ترقی دهيد، بی طرفانه با آنها رفتار کنيد، به ميزانی که ارزش دارند به آنها حقوق پرداخت کنيد و در نتيجه آنها نيزبه موفق شدن تجارت شما کمک ميکنند.

- آيا شما کارمندان خود را برای خدمت و تعامل با مشتريان با اخلاق حرفه ای آموزش ميدهيد؟

- آيا شما برنامه ای برای پاداش دادن به کارمندان بخاطر تلاشهای اضافی آنها و نظريات مبتکرانه آنها داريد؟

- آيا شما به کارمندانتان اختيار گرفتن تصميمات مهم را ميدهيد حتی اگر باعث از دست دادن پول بشود؟



۸-چهره متمايزی از خود را در ذهن مردم گسترش دهيد:

تصور مردم از شما نکته مهمی است که از تمام جهات با حرفه شما در ارتباط است. اين ﻳک واقعيت است که در ذهن مشتريان شما در رابطه با نام فروشگاه، موقعيت، وضعيت ظاهری، ساختمان، چشم انداز، ورودی فروشگاه، طبقات، درها، کانترها، اتاقهای پرو، سروﻳسهای بهداشتی، محصولات، قيمتها، کالاهای در انظار، علامتها، ويترينها، کارتهای ويزيت، فاکتورها، روزنامه ها ،نوع تبليغات، خدمات مشتری و تمام مواردی که به شغل شما مربوط ميشود ، نقش بسته است. تصور مشتريان از شما هم ميتواند فرصت ساز و هم خراب کننده موقعيت برای شما باشد.

-آيا شما يک تجارت متمايز داريد و آيا قفسه های شما کاملا مناسب با کالاهايتان ميباشد در حاليکه رقبای شما چنين مزيتی ندارند؟

-آيا شما تفکرات و فرمولهای اثبات شده ديگر شرکتهای خرده فروشی موفق را بکار ميبريد؟

- آيا شما هر ساله فروشگاه خود را از لحاظ ظاهری و قابليت دسترسی مورد ارزيابی قرار ميدهيد؟

۹-موجودی خود را کنترل کنيد:

کاربرد موجودی شما در بوجود آوردن فروش ميباشد. تمام خرده فروشيها احتياج به مديريت موجودی خود دارند. اين پول شماست که در قفسه ها قرار ميگيرد و قسمت بزرگی از سرمايه گذاری تجاری شما را به نمايش در می اورد. خرده فروشان کوچک که تنها به قفسه هايشان نگاه ميکنند نميتوانند توازنی بين ميزان صحيح کالا و احتمالات تقاضای مشتری برقرار کنند. خريد و فروشهای اين خرده فروشان از فقدان اطلاعات مربوط به رنگ، سايز، تمايلات و اولويتهای مشتريان رنج ميبرد. بدون کنترل کافی، کاهش سرعت جايگزينی کالاامری عادی ميشود و کالاها دچار کهنگی و خرابی و هزينه بردار خواهند شد. آيا شما نسبت بين مقدار موجودی که داريد و ميزان مناسب هزينه های عملياتی را، بصورت منظم و اساسی ارزيابی ميکنيد؟ بطور کلی کنترل موجودی را ميتوان در موارد زير خلاصه کرد:

-مطابقت دادن موجودی انبار در دسترس با مقدار نياز مشتری

- کنترل سرمايه گذاری های روی موجودی

-حدااقل کردن تخفيفات و تنزلات قيمتی

- کنترل کردن کمبودها

- بهتر کردن پروسه خريداری

۱۰- خريداری و قيمت گذاری برای سود بيشتر:

برای درک کامل طبيعت و خصلت خرده فروشی، شخص ميبايست اين تصور را در خود ايجاد کند که قيمت واقعی مال التجاره او بيشتر از ارزش موقتی که مشتری حاضر به صرف آن برای کالاست، نيست.اکثر فروشگاه ها قيمتها را تا آخرين حد بالا ميبرند(Keystone markup) و آن را برای کالا و خدمات خود بکار ميبرند. آن چيزی که آنها ندارند استرتژی قيمت گذاری بر اساس محاسبه قيمت به صورت کالا به کالا برای کالاهای عادی، تبليغاتی و کالاهای تخفيفی ميباشد.برای افزايش فروش، خرده فروشان بايد بر روی کالاها، قيمت و تاثيرگذاری بوسيله جشنهای فروشگاهی متعدد، زرق و برق و تفريح ، تمرکز کنند. برای افزايش قدرت رقابت، در گردهمايی های تجاری شرکت کنيد، خريدهای گروهی انجام دهيد و بدنبال تخفيفات از کارخانه باشيد که به شما امکان خريداری کالا ارزانتر از قيمتهای عمده فروشی را بدهد. با اجرای قيمت گذاری هوشيارانه نو، ارزش بيشتری را برای مشتری قايل شده ايد و با اينکار شما ميتوانيد: مشتری بيشتری را جذب کنيد، ميزان معاملات فروش خود را بالا ببريد و به مشتريان خود فرصتهای بيشتری برای ديدار از فروشگاهتان بدهيد.

-آيا شما از طرق مختلف به تبليغ تجارت خود پرداخته ايد: پيشنهادات فروش، کالاهای جديد، قيمتهای جديد

-آيا شما کارآيی فروشندگان، افزايش فروش و درآمد حاصل از فروش آنها را محاسبه ميکنيد؟

-آيا شما از سيستمی که کالاهايی که بيشترين فروش را دارند رديابی کند، استفاده ميکنيد؟

-آيا شما برای افزايش فروش از طريق پيشنهاد قيمت بهتر، ارزش بيشتر و يا کالاهای جانبی تلاشی کرده ايد؟

۱۱- از حرفه ای ها ياد بگيريد:

برای کسب مهارت و حرفه ای شدن در تجارتتان احتياج به تجربه داريد.ابتدا بايد ياد بگيريد که چگونه،توسط چه کسی، چی، کجا، چه زمان، چقدر، و هر چند وقت يکبار به بازاريابی و تبليغات برای ترفيع سود آور تجارت خود بپردازيد. دوم اينکه خود را چگونه به سرعت با فراز و نشيب های فصلی چرخه سود در تجارتتان هماهنگ کنيد و آن را مديريت کنيد که شامل: موجودی، خريد اضافی، کاهش قيمت، درآمد، زمان بندی، تحويل کالا، هزينه ها و فروش های پروژه ای ميشود. اين پول شماست، پس با يک برنامه ريزی پيشرفته و پيروی از آن ، ميتوانيد از فروش بيشتر و سود بالاتر مطمئن شويد. يک رويکرد تيزهوشانه که کل تجارت شما و کارآيی مالی شما را به حداکثر ميرساند در حاليکه زمان، نيرو و ريسک را به حداقل ميرساند.

۱۲- کمک بخواهيد وقتی به آن احتياج داريد:

بخاطر داشته باشيد نتايج کار شما ميبايست قابل شمارش باشد!.پيشنهادات و کمکهای خارجی ، تلاشهای شما برای پروسه بزرگ بهينه سازی را منجر به اﻳجاد ﻳک شروع باجهش اساسی ميکند. برای درخواست کردن کمک غرور خود را کنار بگذاريد، همه ما گاهی به کمک احتياج داريم. منابع دارای صلاحيت از طريق دفاتر دولتی محلی و ساير شرکتهای حرفه ای در دسترس شما هستند. مهم اين است که تشخيص دهيم که کدام قسمت از چيزهايی را که نميدانيم منجر به هدر رفتن پولمان و صدمه زدن به موفقيت هايمان و کاهش شديد شانسمان برای دستيابی به اهداف تجاريمان ميشود. و مهمترين نکته اين است که با کمک گرفتن، تمام تجهيزاتی که نياز داريد را خواهيد داشت و به آسودگی خاطر شگفت انگيزی خواهيد رسيد.


باب نلسون(Bob Nelson) رييس شرکت Power Retailing يک شرکت مشاوره خرده فروشی در فونيکس آريزونا ميباشد. اين شرکت با خرده فروشان کوچک و متوسط برای بهبود استراتژی های بازاريابی و برنامه های تبليغاتی به منظور قدرتمند کردن سريع آنها در زمينه جريانات نقدی و موقعيت های مالی ، همکاری ميکند.

+ نوشته شده در  84/03/19ساعت 2 AM  توسط مهدي هاشمي | 

قيمت قارچ 20 درصد افزايش می‌‏يابد

 

 

با توجه به افزايش بهاي مواد اوليه جهت توليد و هزينه‌‏هاي جاري پيش‌‏بيني مي‌‏شود، در سال 84 افزايش حدود20 درصد را در فروش اين محصول داشته باشيم. مهندس محسن سيدي، رئيس هيات مديره انجمن پرورش‌‏دهندگان قارچ خوراكي با بيان اين مطلب گفت: از آنجايي كه سطح زير كشت قارچ شامل طبقاتي در سالن مي‌‏شود؛ لذا سطح زير كشت اين محصول در كشور حدود200 هزار متر مربع است و در سال گذشته حدود 22 هزار تن قارچ در كشور توليد شده است.
وي، با اشاره به پيش‌‏بيني توليد قارچ در سال 84، افزود: پيش‌‏بيني مي‌‏شود در سال 84 حدود30 هزار تن قارچ در كشور توليد شود كه با توجه به ميزان توليد امكان صادرات اين محصول نيز به‌‏وجود خواهد آمد.
سيدي، درخصوص ضرورت راه‌‏اندازي بورس قارچ، اظهارداشت: به دليل هماهنگي در عرضه قارچ و تازه رسيدن اين محصول به دست مصرف‌كنندگان با قيمت‌‏هايي يك‌‏نواخت و متعادل ضرورت به وجود آمدن بورس قارچ در كشور به‌‏وجود آمد.
وي، وجود خريداران و فروشندگان مياني بين توليد‌‏كننده و مصرف‌‏كننده را دليل اصلي اختلاف قيمت‌‏ها از چرخه توليد تا مصرف دانست و در ادامه تصريح كرد: براساس آمار ارايه شده از سوي فائو، ميزان مصرف سرانه قارچ در اروپا 3 هزار و 400 گرم است كه اين ميزان در ايران به 180 گرم مي‌‏رسد.

 

فرار جوانان از حرفه کشاورزى بحران غذا در آينده

 

هشدار اخير مديران سازمان جهاد کشاورزى استان تهران درباره افزايش سن کشاورزان اين استان ، زنگ خطرى را به صدا درآورده است که اگر به آن توجه نشود، در آينده اى نزديک با بحرانى بزرگ براى تامين غذا مواجه خواهيم شد.
افزايش جمعيت از يک سو و کاهش منابع موجود از سوى ديگر، تمام کشورهاى دنيا بويژه کشورهاى پيشرفته را برآن داشته تا به فکر چاره اى براى جبران کاهش منابع در دسترس و تامين غذا براى جمعيت خود باشند.
پيش بينى کارشناسان امور اقتصادى در دنيا حاکيست در چند سال آينده "غذا" تنها چيزى است که اگر به گرانبهاترين قيمت هم خواهان داشته باشد، فروشنده اى نخواهد داشت .
گزارش هاى منتشر شده از سوى سازمان خواربار و کشاورزى ملل متحد (فائو) نشان مى دهد
۸۴۰ ميليون نفر در جهان دچار فقر غذايى هستند که از اين تعداد ۸۰۰ ميليون نفر در کشورهاى در حال توسعه و عقب مانده بسر مىبرند.
آمارهاى مندرج در اين گزارش حاکيست : با افزايش جمعيت جهان تا سال
۲۰۵۰ به ۱۰ ميليارد نفر، مطمئنا تهيه غذا با مشکلات و چالش هاى جدى روبه رو خواهد شد.
کارشناسان امور اقتصادى با توجه به اين گزارش ها پيش بينى کرده اند که دو کشور آمريکا و کانادا که غذاى عمده جهان را تهيه مى کنند تا سال
۲۰۵۰ براى تامين غذاى مردم خودشان نيز با مشکل مواجه مى شوند.
اين مساله زنگ خطر را براى تمام کشورهاى دنيا به صدا درمىآورد که فکر چاره اى براى تامين غذاى مورد نياز جمعيت خود باشند زيرا در چند سال آينده حتى با داشتن پول، غذايى به فروش نمى رسد.
از اين رو، تلاش و برنامه ريزى براى تامين "غذا" به عنوان اولين نياز جوامع در دنيا مورد توجه قرار گرفته است که البته تامين آن نيز بجز از طريق احياى بسترهاى کشاورزى در هر جامعه قابل دسترسى نخواهد بود.
خودکفايى در توليد محصولات کشاورزى بويژه محصولات استراتژيک که نيازهاى اوليه انسان ها را تامين مىکند، از جمله مهمترين نيازهايى است که بايد در هر کشورى از جمله ايران ، به تحقق بپيوندد.
براى رسيدن به خودکفايى و استفاده بهينه از توانمندىهاى بالقوه اى که در بخش کشاورزى در نقاط مختلف کشور ايران وجود دارد، نقش برنامه ريزى علمى و استفاده مناسب از منابع و تکنولوژى روز، يک ضرورت انکارناپذير است .
اما مهمترين و اولين ابزار لازم براى احياى زمينه هاى موجود کشاورزى، "نيروى انسانى" است که بدون آن نه تنها توسعه بخش کشاورزى، بلکه توسعه ساير بخش ها نيز امکان پذير نخواهد بود.
هر قدر فن آورى بشرى رشد کرده و ابزارهاى جديد براى به خدمت گرفتن ساخته شود، اما بدون حضور مستقيم نيروى انسانى، ناکارآمد خواهد بود.
از اين رو، براى توسعه بخش کشاورزى در جهت تامين غذا و رسيدن به مرز خودکفايى در اقلام مختلف توليدات کشاورزى، وجود "کشاورز" به عنوان بهره بردار زمين هاى کشاورزى لازم است .
رييس سازمان جهاد کشاروزى استان تهران چندى پيش هشدار داد : سختى کار، موجب بىرغبتى جوانان به حرفه کشاورزى در اين استان شده به طورى که ميانگين سنى بهره برداران زمين هاى کشاورزى يعنى کشاورزان روز به روز درحال افزايش است .
حسن رکنى در اين باره گفت : با آنکه جامعه ما جامعه اى با ميانگين سنى جوان است و روز به روز به سوى جوان شدن پيش مىرويم ، اما سن افرادى که به توليد محصولات کشاورزى مبادرت مىورزند، در حال افزايش است .
به گفته وى، با توجه به تعداد نيروهاى بيکار در جامعه ، اين موضوع هشدارى است که بايد از سوى متوليان امر مورد توجه قرار گيرد.
وى تاکيد کرد : سختى کار کشاورزى موجب شده اغلب جوانان به شغل کشاورزى گرايشى نداشته باشند و به سوى بخش هاى خدمات روى آورند.
رکنى اظهار داشت : اگر به اين مساله پرداخته نشود، خساراتى در سالهاى آينده ببار خواهد آورد که شايد جبران ناپذير باشد.
با آنکه مديران سازمان جهاد کشاروزى در استان تهران به عنوان پرجمعيت ترين استان کشور، ميانگين سن کشاورزان اين استان را بالغ بر
۵۵ سال اعلام مىکنند، اما اين هشدار، زنگ خطر را براى همه کشور به صدا در مى آورد و به تمام دست اندرکاران امور فرهنگى، اقتصادى و اجتماعى جامعه هشدار مىدهد که با نگاه به آينده ، بسترهاى فرهنگى لازم را براى ترغيب جوانان به حرفه کشاورزى مهيا کنند.
رييس سازمان جهاد کشاورزى استان تهران در پاسخ به اين پرسش که چگونه مىتوان جوانان را به اين حرفه تشويق کرد، گفت : بکارگيرى تکنولوژى روز دنيا در بخش کشاورزى، از سختى اين شغل مى کاهد و راه حلى موثر براى کاهش ميانگين سنى کشاورزان است .
وى اعتقاد دارد که بايد از زحمت کشاورزى کم کرد و به بهره ورى آن در توليد افزود تا ضمن افزايش توليد در بخش هاى مختلف ، انگيزه براى تمايل به شغل کشاورزى نيز تقويت شود.
با اين حال، نقش زمينه هاى فرهنگى موجود در بىرغبتى جوانان به حرفه کشاورزى را نبايد ناديده گرفت .
برخى جوانان و نوجوانان در گفت وگو با خبرنگار ايرنا اظهار داشتند که شغل کشاورزى مانند برخى مشاغل (کفاشى،خرازى، نجارى) "کلاس " لازم را ندارد که جوانان بخواهند به آن بپردازند.
اميد مسرور يک جوان فارغ التحصيل رشته کشاورزى گفت : نمىدانم چرا جامعه ما يک مرتبه به سمتى رفت که اغلب جوانان از رشته هاى کشاورزى و کار کردن در مزرعه بيزار شده اند.
به گفته وى، کمتر کشاورزانى هستند که فرزندانشان در مزرعه به شغل کشاورزى بپردازند.
يک جوان ديگر نيز اظهار داشت : اغلب جوانان به بهانه تحصيلات و درس خواندن از کشاورزى رويگردان شده اند و حتى تمايل به تحصيل در رشته هاى مرتبط با کشاورزى نيز کم است .
جوانى
۲۷ ساله يکى از علت هاى تمايل نداشتن جوانان به کشاورزى را بى توجهى مسوولان در چند سال اخير به بخش کشاورزى دانست .
خودکفايى در توليد محصول استراتژيک گندم و برپايى جشن گندم در سال جارى، نشانگر همت دست اندرکاران بخش کشاورزى است که نشان مى دهد با ظرفيت هاى موجود مىتوانيم در توليد ساير محصولات کشاورزى نيز خودکفا باشيم .

 

کارشناسان صنايع غذايى خراسان از موازى کارى دستگاههاى متولى نظارت انتقاد کردند

 

کارشناسان و دست اندرکاران امور صنايع غذايى خراسان از موازى کارى دستگاههاى متولى نظارت بر فرايند توليد و توزيع مواد غذايى انتقاد دارند.
اين عده معتقدند، اقدام دستگاههاى مزبور که در برخى مواقع نفى عملکرد يکديگر است ،موجب اتلاف هزينه ها و زمان مى شود.
رييس هيات مديره اتحاديه لبنى ايران گفت : در بند "د" ماده
۱۹۷ قانون برنامه سوم توسعه کشور تصريح شده که موسسه استاندارد بايد استانداردهاى مواد غذايى را تدوين و جهت اجرا به وزارت بهداشت ارسال نمايد.
"امير نعيمى" افزود : با اين حال اين موسسه اين قانون را ناديده گرفته و به امر نظارت دست مى زند.
وى اظهارداشت : اين موسسه با استناد به مواد
۳ و۹ قوانين و مقررات استاندارد کار نظارت را انجام مى دهد.
عضو گروه صنايع غذايى کارگروه صنعت و معدن استان خراسان رضوى بيان کرد : وزارت بهداشت در کارخانجات و واحدهاى توليدى يک مسوول فنى و موسسه استاندارد يک مسوول کنترل کيفى مستقر مىکنند که به نظر مىرسد اين کار نيازى نيست و تنها اتلاف منابع را در بر دارد.
او افزود : يک واحد توليدى ناچار است هزينه هاى هر دو نيرو را متحمل شود.
نعيمى گفت : اين در حاليست که نظرات اين دو نهاد در رابطه با وضعيت يک واحد توليدى مغايرت دارد، به عنوان مثال وزارت بهداشت با محل استقرار يک پنجره در جايى موافق است اما موسسه استاندارد معتقد است که همان پنجره بايد در مکان ديگرى نصب شود.
وى اضافه کرد : البته موضوع "حذف وظايف موازى، مشترک و مشابه بين وزارت بهداشت و درمان و آموزش پزشکى و موسسه استاندارد در دستور کار جلسه
۲۴ اسفند شوراى عالى ادارى قرار گرفته و اميدواريم تصميم مناسبى در زمينه حذف موازى کارى اتخاذ شود.
مديرکل استاندارد و تحقيقات صنعتى خراسان رضوى نيز به طور ضمنى موازى کارى دستگاههاى متولى نظارت بر صنايع غذايى را تاييد کرد.
مهندس "عبدالله نورى" اظهارداشت : ما حاضريم اگر اداره نظارت بر مواد غذايى، گزارش بازديد خود را به ما ارائه کند، از بازديد واحدها در موارد کارى مشابه صرف نظر کنيم .
وى تصريح کرد : با اين حال گزارش اين اداره بايد نشان دهنده توليد مطابق استاندارد اين واحدها باشد.
او گفت : ما مى توانيم بازديدهاى نظارتى خود را به صورت مشترک با اداره نظارت بر مواد غذايى انجام دهيم اما جهت صدور پروانه بهره بردارى که جنبه حاکميتى دارد، بايد حتما راسا اقدام به بازديد از واحدهاى توليدى کنيم .
مدير گروه بهداشت محيط و حرفه اى استان خراسان رضوى هم ضمن تاييد موازى کارى دستگاههاى متولى در اين زمينه افزود : حاضريم با همکارى اداره کل استاندارد بازديد از واحدهاى توليدى و توزيعى را به صورت مشترک انجام دهيم .
دکتر "سيدمرتضى احتشام فر" گفت : براى کاهش موازى کارى آماده ايم جلسات مشترکى با ساير دستگاهها برگزار نموده و به نتايجى دست يابيم .
معاون ادارى مالى استاندارى خراسان رضوى هم اظهارداشت : از يک سال و نيم گذشته به دنبال حذف موازى کارى در کنترل و نظارت امور صنايع مواد غذايى در استان خراسان هستيم .
"حسين زارع صفت " گفت : البته تصميم گيرى در اين رابطه از اختيارات استان خارج است و بايد موضوع را جهت تصميم گيرى به وزارت بهداشت ارجاع دهيم .
وى ادامه داد : تصميم گيرى در اين زمينه از اختيارات شوراى عالى استاندارد است .
او بيان کرد : بايد در کارگروه صنعت و معدن تصويب کنيم که گزارشهاى وزارت بهداشت مورد تاييد موسسه استاندارد نيز باشد.

 

ايران و اسپانيا درزمينه توليد و بسته‌بندی زعفران و زيتون همكاری می‌كنند

 

ايران و اسپانيا در زمينه توليد، فرآوري و بسته‌بندي محصولات زعفران و زيتون با يكديگر همكاري مي‌كنند.

اين توافق در ديدار "مرتضي الويري" سفير جمهوري اسلامي ايران و مسوولان ايالت مركزي خودمختار كاستيا- لامانچا اسپانيا. صورت گرفت.

ايالت يادشده. يكي از مهمترين مراكز كشت و توليد محصولات زيتون و زعفران در اسپانيااست كه محصولات آن شهرتي جهاني دارد.

دو طرف توافق كردند كه ظرف ماههاي آينده، همكاريهاي مشترك خود را بصورت مدون، هماهنگ و برنامه‌ريزي شده. آغاز كنند.

الويري در جريان ديدارهاي خود با وزير صنايع ايالت خودمختار كاستيا- لامانچا و مسوولان عاليرتبه استان سيودادرئال، بخش اقتصادي اين ايالت را به فعاليتهاي مختلف سرمايه‌گذاري و همكاريهاي مشترك با ايران. دعوت كرد.

وي گفت: امنيت و ثبات سياسي، اصلاح قوانين كشور با هدف حمايت و تشويق سرمايه‌گذاري خارجي، وجود امكانات زيربنايي از جمله نيروي انساني كارآمد و رقابتي، انرژي ارزان و فراوان، شبكه گسترده خطوط مواصلاتي و نيز جايگاه استراتژيك ايران از نظر جغرافيايي به عنوان چهار راه ارتباطي منطقه، زمينه‌هاي ممتازي را براي سرمايه‌گذاري خارجي در ايران فراهم كرده است.

سفير جمهوري اسلامي ايران، سطح بالاي روابط سياسي، اقتصادي و فرهنگي تهران - مادريد را نيز پشتوانه محكمي براي همكاري ميان بخشهاي خصوصي دو كشور دانست.

وي گفت: سرمايه‌گذاري مستقيم، تامين مالي طرحها، همكاري در كشورهاي ثالث، مبادله كالاهاي نيمه‌ساخته، همكاري در صنعت خودروسازي و توليد قطعات خودرو، انرژي‌هاي نو، محصولات كشاورزي همچون زيتون و زعفران، صنعت گردشگري صادرات خدمات فني و مهندسي و حضور در مناطق آزاد تجاري صنعتي ايران از زمينه‌هاي بسيار مناسبي است كه دو كشور ايران و اسپانيا مي‌توانند با يكديگر همكاري كنند.

الويري ابراز اميدواري كرد روابط اقتصادي ايران و اسپانيا كه در حال حاضر حجم آن سالانه از ۱/۵ميليارد دلار فراتر رفته و سرمايه‌گذاريهاي كلان چند ميليارد دلاري نيز از سوي شركتهاي اسپانيايي در ايران انجام شده است،

روند رو به رشد خود را با سرعت طي كند.

"خوسه مانوئل دياس سالاسار" وزير صنايع ايالت كاستيا- لامانچا نيز با ستايش از نقش سازنده جمهوري اسلامي ايران در تعاملات منطقه‌اي، آمادگي بخش تجارت و سرمايه اين ايالت را براي حضور در بازار ايران اعلام كرد.

"آنتونيو لئون تريوينيو" رييس اتاق بازرگاني استان سيوداد رئال هم در ديدار با الويري، جمهوري اسلامي ايران را كشوري مهم براي توليدكنندگان اسپانيايي خواند و از سفر هياتي از اتاق بازرگاني اين استان به ايران در شهريور ماه آينده خبر داد.

"نمسيو دلا را گرو" استاندار سيوداد رئال نيز با استقبال از ارتقاي روز افزون روابط حسنه ميان ايران و اسپانيا گفت كه بخش خصوصي اين استان مايل است در زمينه انجام فعاليتهاي مكمل در ايران فعاليت كند.

سفير ايران همچنين در همايش بازرگاني استان سيوداد رئال سخنراني و در آن وضعيت اقتصادي ايران و زمينه‌هاي مختلف گسترش روابط اقتصادي با اسپانيا را تشريح كرد.

 

نحوه صدور پروانه بهره‌برداری گياهان دارويی و گلخانه‌ای در دشتهای ممنوع تعيين شد

 

هيئت وزيران بنا به پيشنهاد وزارت نيرو و به استناد بند « ب» تبصره (3) قانون بودجه سال 1384 كل كشور، آييننامه اجرايي بند يادشده را تصويب كرد.
بنا بر اين گزارش، شركتهاي سهامي آب منطقه اي، سازمان آب و برق خوزستان و شركت آب استان زنجان كه در اين آيين
نامه از آنها به عنوان شركت نامبرده خواهد شد، مجازند براي تأمين آب متقاضيان مشمول ماده (12) آييننامه اجرايي فصل دوم قانون توزيع عادلانه آب، موضوع تصويبنامه شماره 49724 مورخ 19/8/1363 و مجتمعهاي گياهان دارويي و گلهاي زينتي و محصولات گلخانه‌اي كه از روشهاي نوين آبياري استفاده مينمايند، در دشتهاي ممنوعه در چارچوب سقفهايي كه براساس نظام تخصيص آب از طريق وزارت نيرو تعيين و به شركتها ابلاغ شده است، پروانه بهره برداري صادر نمايند.
مجتمع گياهان دارويي و گلهاي زينتي و محصولات گلخانه اي به واحدهايي اطلاق مي‌شود كه متشكل از مجموعه اي از متقاضيان بوده و با مجوز وزارت جهادكشاورزي ايجاد و به وسيله هيئت مديره اداره مي
شود و اراضي آن محصور و روش آبياري نيز قطرهاي، باراني و ساير روشهاي نوين ديگر باشد.
وزارت نيرو موظف است در تعيين سقف تخصيص در دشتهاي ممنوعه موضوع ماده (1) از جبران افت ناشي از مازاد برداشت، در اثر اجراي طرحهاي جايگزيني و جبراني اطمينان حاصل نمايد.
هر مجتمع گياهان دارويي و گلهاي زينتي و محصولات گلخانه
اي يك واحد محسوب و فقط پروانه حفر يك حلقه چاه براي آن صادر ميشود.
صدور پروانه بهره برداري منوط به تأمين هزينه اجرايي طرحهاي جايگزيني و جبراني توسط متقاضي يا متقاضيان مي
باشد.
هزينه
هاي سرمايه گذاري جبراني براي مناطق و مصارف مختلف با پيشنهاد هيئت مديره شركت و تأييد وزير نيرو تعيين و دريافت ميگردد.
در صورت درخواست متقاضي، شركت مي
تواند متناسب با روند بهرهبرداري از طرح مورد تقاضا و مدت زمان اجراي طرحهاي جبراني با اخذ تضمينهاي معتبر نسبت بهتقسيط هزينه‌هاي يادشده در سال 1384 اقدام نمايد.
وجوه دريافت شده تا سقف يكصد ميليارد (100,000,000,000) ريال به
حساب درآمد عمومي نزد خزانهداري كل موضوع رديف 140105 واريز ميگردد و معادل وجوه واريزي از محل اعتبار منظور در قسمت چهارم قانون بودجه سال 1384 كل كشور در اختيار وزارت نيرو قرار ميگيرد تا طبق شرح عمليات موافقتنامه مبادله شده با سازمان مديريت و برنامهريزي كشور صـرفاً بـراي اجـراي طـرحـهاي علاج بخـشي و ايجاد تعادل در سفرههاي آب زيرزميني مصرف گردد.
نحوه دريافت، واريز به خزانه و استرداد وجوه از طريق وزارت نيرو تعيين و ابلاغ خواهد شد.
در مواردي كه پس از حفر چاه مشخص گردد كه چاه فاقد استعداد آبدهي لازم بوده يا كيفيت آب چاه براي مصرف موردنظر مناسب نباشد يا اصولاً آبدهي ندارد، پروانه حفر چاه توسط شركت ابطال و هزينه
هاي جبران افت دريافت شده از متقاضي به وي مسترد خواهد شد. درصورتي كه آبدهي به ميزان موردنياز نباشد ولي متقاضي خواهان استفاده در همان حد باشد، هزينه هاي جبران افت به تناسب مسترد ميگردد.
مقررات فوق شامل متقاضياني كه قبل از شروع بهره برداري، از استفاده آب منصرف شده و مراتب را به طور كتبي به شركت اعلام نمايند نيز خواهد شد.
شـركت مكلف است در زمان صدور پروانه بهره برداري، تعهد لازم مبني بر عدم رهاسازي پساب احتمالي به منابع آبي و محيط زيست از متقاضيان اخذ و در صورت عدم رعايت متقاضي، نسبت به ابطال پروانه اقدام نمايد.

 

بانك كشاورزی از طرحهای توسعه و پرورش قارچ حمايت می كند

 

به منظور حمايت از تمامي مراحل توليد و پرورش قارچ، بانك كشاورزي حمايت خود را از طرحهاي توسعه و پرورش قارچ اعلام كرد.
به گزارش روابط عمومي انجمن صنفي توليدكنندگان قارچ خوراكي، دكتر شهيدزاده، عضو هيات مديره بانك كشاورزي در مراسم افتتاح و بهره برداري از طرح توسعه شركت كشاورزي جلگه دز ضمن بيان اين مطلب گفت: از آنجايي كه صنعت پرورش قارچ در كشور نوپا بوده و نياز به حمايت دارد، در اين راستا بانك كشاورزي از كارآفرينان اين بخش به طور جدي حمايت مي كند.
براساس اين گزارش مرتضي موسوي، فرماندار دزفول نيز احداث و راه اندازي چنين واحدهايي را در امر اشتغالزايي و رشد اقتصادي موثر عنوان كرد و يادآور شد: توليدكننده ها بايد به عنوان قشر مولد و مبتكر جامعه مورد حمايت جدي دولت و مردم قرار گيرند.
وي با اشاره به ضرورت گسترش فرهنگ حمايت از توليدكننده گفت: با حل مسائل و مشكلات واحدها از طريق ارائه تسهيلات بانكي مي توان حمايت موثرتري از توليدكنندگان به عمل آورد.
موسوي با بيان اينكه هزينه اشتغال در بخش كشاورزي بسيار كمتر از بخشهاي صنعتي كشور است گفت: آينده بخش كشاورزي بسيار اميدواركننده است و خوشبختانه براي توسعه بخش كشاورزي در اين استان هيچ مشكلي وجود ندارد.
در پايان غلامعلي اسلامي زاده مديرعامل شركت كشاورزي جلگه دز با اشاره به پشتيباني بانك كشاورزي از واحدهاي پرورش قارچ اعلام كرد: با اجراي اين طرح، ظرفيت توليد قارچ در خوزستان از 200 تن به 500 تن در سال مي رسد كه جوابگوي نياز استانهاي خوزستان و ايلام خواهد بود.

 

 

بهترين بازگشت سرمايه كشور مربوط به بخش كشاورزی است

 

عضوهيات مديره سازمان مركزي تعاون روستايي كشور گفت: به گزارش اي،پي،يو (سازمان بهره‌وري آسيا) درحال حاضر بهترين بازگشت سرمايه در كشور مربوط به بخش كشاورزي است.

"غلام رضا اميري" روز چهارشنبه درآيين توديع و معارفه رييس سازمان تعاون روستايي استان كرمانشاه افزود: توانمنديها، شرايط مناسب جغرافيايي، ۱۸ ميليون هكتار اراضي قابل كشت و نيز وجود ۹۰ميليارد متر معكب آب براي بخش كشاورزي از مهمترين دلايل اين امر در كشور مي‌باشد.

وي با اشاره به اينكه در دو دهه گذشته توسعه بخش كشاورزي از مهمترين دغدغه‌هاي مسوولان مربوطه بوده، افزود: با توجه به اينكه در آينده نزديك در آستانه خريد محصولات كشاورزي خصوصا گندم خواهيم بود از سازمان مديريت و برنامه‌ريزي خواهان عنايت بيشتري براي پرداخت به موقع به كشاورزان هستيم.

اميري در خصوص شركت‌هاي تعاون روستايي گفت: در شرايط فعلي كه در كشور نيازمند يك ميليون تن بذر هستيم، اين شركت‌ها مي‌توانند حتي به اندازه اندك هم كه شده نقش بسزايي از خود ايفا كنند.

وي خاطرنشان كرد: امروز بايد نگاه جديدي به اين شركت‌ها داشت چرا كه اين شبكه مي‌تواند پس از توليد گندم كمك بسزايي به كشاورزان كند.

وي گفت: به همين منظور درسال گذشته ۲۴ميليارد ريال اعتبار براي انبار سازي در اختيار پنج هزار شركت تعاوني روستايي قرار گرفت.

در اين مراسم "سياوش خسروي" به عنوان رييس جديد سازمان تعاون روستايي استان كرمانشاه معرفي و از خدمات امجدالله اميرخاني تقدير به عمل آمد.

 

 

بيش از 90 درصد ماده اوليه صنعت روغن زيتون از واردات تامين میشود

 

بيش از 90 درصد ماده اوليه صنعت روغن زيتون (روغن خام) از طريق واردات تامين مي شود و به همين دليل توجه به توسعه كشت زيتون و صنعت روغن زيتون ضروري است.
 آمار منتشرشده توسط دفتر طرح زيتون وزارت جهادكشاورزی نشان مي دهد كه در سال 1381 حدود 930 هزار تن روغن زيتون وارد كشور شده و مبلغ قابل توجهي از منابع ارزي كشور صرف تامين اين كالا شد. در سالهاي 1381 و 1382 نيز به ترتيب 8/1304 ميليارد ريال و 1/1836 ميليارد ريال يارانه جهت توليد اين ماده غذايي اختصاص يافته است.
گفتني است با توجه به روند رشد جمعيت و با فرض ثابت ماندن مصرف سرانه كه در حال حاضر حدود 16 كيلوگرم است، به نظر مي رسد توجه به توليد روغن زيتون در داخل كشور از محل توسعه كشت محصولاتي ضروري است. زيرا از سويي موجب كاهش وابستگي شديد توليد به واردات ماده اوليه اين كالا شده و از سوي ديگر از خروج منابع ارزي كشور جلوگيري مي كند.
اين گزارش مي افزايد، در اين ميان توجه به محصول زيتون مي تواند ضمن تامين بخشي از نيازهاي مصرفي روغن از محل توليد داخل، تغييري در كشت زراعي اراضي مرغوب نيز به همراه داشته باشد. از طرفي به جهت عدم نياز به اراضي درجه يك كشاورزي در توسعه كشت زيتون و امكان استفاده از اراضي درجه دو و شيبدار كشور كه در حال حاضر كمتر مورد استفاده هستند، عملا موضوع كشت جايگزين، حذف و ظرفيت توليد در آن واحد با عوامل توليد ثابت افزايش مي يابد.

 

+ نوشته شده در  84/03/14ساعت 10 PM  توسط مهدي هاشمي | 

استفاده از طب سنتی چيني در درمان سرطان

 

 

 

 

پژوهش‌هاي جديد نشان مي‌دهد كه با اتصال مشتقات نوعي داروي گياهی چينی به نام آرتميسين با پروتئين حمل‌كننده

آهن در خون يا ترانسفرين مي توان سلول‌هاي سرطاني را با دقت بالا تخريب كرد.

به گزارش پايگاه اينترنتي ‪ emedicine.comآرتميسين داروي گياهي است كه در چين براي درمان مالاريا استفاده مي‌شود. 

 از تركيب اين ماده با آهن راديكال‌هاي آزاد سمي ساخته مي‌شود.

از آنجايي كه سلول‌هاي سرطاني بسيار بيشتر از سلول‌هاي معمولي آهن برداشت مي‌كنند بنابر اين به دنبال مصرف اين

گياه دارويي بيشتر از سلول هاي طبيعي در معرض اثرات سمي آرتميسين هستند.

دكتر هنري لاي از دانشگاه واشنگتن در سياتل نشان دادند كه مي‌توان از اين گياه در درمان سرطان استفاده كرد. 

اين مطالعه در پاسخ به اين فرضيه طراحي شد كه آيا با اتصال آرتيميسين به ترانسفرين پروتئين حمل‌كننده آهن در خون ،

مي توان قدرت اين دارو را در تخريب سلول‌هاي سرطاني افزايش داد ؟

علاوه بر اين از آنجايي كه ترانسفرين به آهن متصل مي‌شود اتصال آرتميسين به ترانسفرين باعث مي‌شود ضمن انتقال ترانسفرين به

 داخل سلول آرتميسين هم به درون سلول وارد شده و در داخل سلول با آهن آزاد شده از ترانسفرين واكنش نشان دهد.

محققان تاثير تركيب آرتميسين و ترانسفرين را روي سلول‌هاي سرطاني نوعي سرطان خون به نام لوكميا و لنفوسيت‌هاي

 سالم بررسي كردند. آنها دريافتند كه اين تركيب به طور تقريبا اختصاصي سلول‌هاي سرطاني را تخريب مي‌كند و روي

سلول‌هاي سالم اثر كمي دارد.

دقت آرتميسين براي تخريب سلول‌هاي سرطاني تا ‪ ۱۰۰برابر بيشتر از سلول هاي طبيعي است.

با اتصال آرتميسين به ترانسفرين تا ‪ ۳۴هزار برابر قدرت اين داروي گياهي در تخريب سلول‌هاي سرطاني افزايش يافته است.

گام بعدي بررسي اثر اين تركيب در نمونه‌هاي حيواني است.

نتايج اين تحقيق در نشريه ‪Life Sciencesبه چاپ رسيده است.

 

 

 

350 گياه اسانس دار شناسايی شد

 

 

 

 

با اجراي طرح شناسايي و بررسي اكولوژيك گياهان معطر در ايران 350 گياه اسانس دار در 7 استان كشور شناسايي شد.
مهندس پرويز باباخانلو محقق بخش گياهان دارويي موسسه تحقيقات جنگلها و مراتع در مورد اجراي طرح خود با عنوان

جمع آوري، شناسايي و بررسي اكولوژيك گياهان اسانس دار به منظور كشت و اهلي كردن آنها و بررسي مواد موثره گفت: گياهان اسانس دار يا به عبارت ديگر گونه هاي معطر از گونه هاي ارزشمند و با اهميتي هستند كه به دليل متنوع بودن كاربردشان در صنايع غذايي، دارويي، بهداشتي و آرايشي تقريبا در همه كشورهاي دنيا مورد توجه قرار گرفته اند و سرمايه گذاريهاي سنگين براي تحقيق روي فرآورده هاي آنها به عمل آمده است ولي متاسفانه در ايران جز مواردي بسيار كم اهميت نظير مصرف چند گونه به عنوان سبزي خوردن و يا استفاده از عصاره چند گونه ديگر با نام عرقيات گياهي اقدامات چشمگيري صورت نگرفته است.
وي افزود: هدف از اجراي اين طرح شناسايي و جمع آوري اين گونه ها از طبيعت توام با بررسيهاي اكولوژيك و شرايط بوم شناختي انبوه در كشور است كه توسط بخشهاي اجرايي دولتي و خصوصي و با توجه به تقاضاهاي روزافزون بازارهاي جهاني انجام مي شود.
مهندس باباخانلو گفت: زيرطرحهايي از اين طرح ملي در استانهاي فارس، يزد، كردستان، تهران، مازندران، كرمان و اردبيل اجرا شده و گزارش نهايي آنها ارائه شده است و طرحهاي متعددي نيز از فاز دوم طرح در آزمايشگاه شيمي گياهي موسسه اجرا شده كه با موفقيتهاي زيادي همراه بوده است.

 

 

 

 

 

 

صادرات محصولات فرآوری شده كشاورزی به 103 ميليون دلار رسيد

 

براساس اعلام معاون صنايع و توسعه روستايي وزارت جهاد كشاورزی، صادرات محصولات فرآوري شده توسط صنايع تبديلي و تكميلي بخش كشاورزی در سال گذشته به 103 ميليون دلار رسيد. به گزارش پايگاه اطلاع رساني معاون صنايع و توسعه روستايي وزارت جهاد كشاورزی، سال گذشته 3 هزار و 800 فقره مجوز تاسيس صنايع تبديلي و تكميلي كشاورزی صادر شد كه در اين رابطه، زمينه ايجاد اشتغال براي 21 هزار و 781 نفر ايجاد شد.
اين گزارش حاكي است،300 ميليارد ريال سرمايه در گردش براي واحدهاي صنايع تبديلي و تكميلي كشاورزی تامين شد و 2 تريليون و 267 ميليارد ريال تسهيلات بانكي مرتبط جذب شد كه درصورت تامين مالي توسط بانكها به متقاضيان پرداخت خواهد شد.
در ادامه اين آمار آمده است: سال گذشته يارانه براي خريد 19 هزار و 850 دستگاه تراكتور و يارانه خريد يك هزار و 100 دستگاه كمباين به كشاورزان پرداخت شد.
اين گزارش حاكي است: اجراي عمليات مكانيزاسيون در مزرعه و باغهاي الگويي در سطح 30هزار هكتار انجام شد و طرح و برنامه براي گسترش مكانيزاسيون در استانهاي گيلان و مازندران در سطح 42 هزار هكتار تدوين شد.
معاون صنايع و توسعه روستايي وزارت جهاد كشاورزي همچنين اعلام كرده است: 45 ميليارد ريال اعتبار توسط صندوق قرض الحسنه توسعه اشتغال روستايي بين روستاييان توزيع شد و 16 طرح توسعه و عمران محلي تهيه و 14 طرح ساماندهي فضاهاي روستايي هم تصويب شد.
توجه به صنايع تبديلي و تكميلي كشاورزي علاوه بر ايجاد ارزش افزوده بيشتر براي كشاورزان، جلوگيري از ضايعات محصول كشاورزی،‌‌ ايجاد اشتغال روستاييان در فصل بيكاري آنها و جلوگيري از مهاجرت روستاييان به حاشيه شهرها را به ارمغان مي آورد.

 

 

 

امريكا شركت‌های خصوصی را برای توسعه فن آوری و اينترنت پر سرعت در روستاها فرا خواند

 

 

 

دولت بوش از شركت‌هاي خصوصي كه به راه‌اندازي خطوط پر سرعت اينترنت در نقاط روستايي بپردازند حمايت مي‌كند. 
رئيس سازمان توسعه روستايي امريكا از اختصاص 1/2 ميليارد دلار براي حمايت از شركت‌هاي خصوصي سرمايه گذار در نقاط روستايي خبر داد.
سازمان توسعه روستايي وزارت كشاورزي امريكا از شركت‌هاي خصوصي براي توسعه فن آوري اينترنت پر سرعت در نقاط پرت روستايي دعوت كرد.
گيلبرت گوانزالز رئيس سازمان توسعه روستايي وزارت كشاورزی امريكا در اين رابطه گفت: به منظور توسعه دسترسي به اينترنت پر سرعت در نقاط دوردست روستايي و به منظور توانمند سازي اين نقاط براي رقابت در عرصه جهاني دولت بوش به حمايت از شركت‌هاي خصوصي خواهد پرداخت.
بيش از 1/2 ميليارد دلار از سوي دولت بوش براي حمايت از شركت‌هاي خصوصي كه به
سرمايه گذاري در نقاط روستايي مي پردازنداختصاص داده شده است.

 

 

خودکفايي درکشاورزي

 

 

 

پس از پيروزي انقلاب اسلامي ايران با نگاه عميق حضرت امام خميني ره و توجه خاص ايشان به بخش کشاورزي و تاکيد به خودکفايي در توليدات کشاورزي و بويژه گندم و با همت مسوولان وقت ، کشاورزي محور توسعه اقتصادي کشور قرار گرفت.
علي رغم اين که در عمل سهم بودجه تحقيقات از توليد ناخالص ملي کشور بسيار ناچيز و به تبع آن سهم بودجه تحقيقات کشاورزي و منابع طبيعي از توليد ناخالص ملي کشور نيز بسيار کم بود.
با اين اعتقاد که موفقيت در هر کاري در گروي تحقيق و پژوهش است ، سازمان تحقيقات و آموزش کشاورزي به منظور اهداف وزارت جهاد کشاورزي که همان رسيدن به خودکفايي در محصولات راهبردي کشور است ، با برنامه ريزي به تجهيز و تکميل موسسات و مراکز ملي تحقيقاتي خود در سراسر کشور و تامين نيروي انساني مجرب از طريق دانشگاه هاي داخل و خارج از کشور اقدام کرد.
اين تحقيقات از نظر موضوعي بسيار متنوع هستند و شامل کليه امور مربوط به کاشت ، داشت و برداشت محصولات مختلف اعم از زراعي ، باغي ، گل و گياهان زينتي و توليد بذر و نهال گواهي شده ، دام و طيور و شيلات و آبزيان و کرم ابريشم ، جنگل و مرتع ، خاک و آب و حفاظت خاک و آبخيزداري ، مسائل و مشکلات روستايي ، تهيه و توليد واکسن و سرم اعم از حيواني و انساني ، مسائل اقتصادي کشاورزي و امور فني و مهندسي کشاورزي و مسائل پس از برداشت مي شوند، به طوري که در حال حاضر تعداد 115 پروژه تحقيقاتي و 3776 طرح تحقيقاتي در زمينه هاي مختلف فوق در موسسات و مراکز ملي تحقيقاتي کشاورزي اين سازمان در حال اجراست که اين طرحها بنيادي ، توسعه اي و بيشتر کاربردي هستند و براي رفع نيازها و مشکلات بخش اجرا انجام مي شوند.يک نمونه بارز و موفق از فعاليت هاي تحقيقاتي و هماهنگي شايسته تحقيقات و اجرا پس از پيروزي انقلاب اسلامي خودکفايي گندم است.
حضرت امام خميني ره هميشه در فرمايش هاي خود اشاره داشتند که «ننگ است کشور انقلابي و اسلامي نان سفره اش از خارج تامين شود» بنابراين محققان و مجريان بخش کشاورزي و کشاورزان زحمتکش ميهن اسلامي به خواست امام لبيک گفتند و با همت و تلاش فراوان ، کشور را در زمينه گندم از وابستگي به کشورهاي خارجي رهايي داده و از خروج ميزان هنگفت ارز از کشور نيز جلوگيري کردند.
در سالهاي پس از پيروزي انقلاب اسلامي نه فقط در گندم ، بلکه در ميزان توليد کل محصولات (اعم از زراعي و باغي) روند توليد صعودي بوده است و از رشد بالغ بر 28.5 درصد برخوردار است که همه اين موفقيت ها مرهون تحقيقات وسيع در زمينه هاي مختلف و مديريت صحيح است.
خودکفايي گندم موجب اعتماد به نفس بيشتر شده و به مسوولان و محققان بخش کشاورزي جرات داده است تا به قدمهاي بعدي يعني خودکفايي در شکر و برنج بينديشند و هم اکنون طرحهاي ده ساله زير در حال پيگيري است: طرح افزايش توليد فرآورده هاي دامي ، طرح افزايش توليد شکر، طرح افزايش توليد علوفه ، طرح افزايش توليد روغن و طرح افزايش توليد گندم.
اميد است اين طرحها هرچه زودتر تحقق يابند و شاهد جشني ديگر چون جشن خودکفايي گندم باشيم.

 

 

هزينه توليد قارچ در ايران 50 درصد قيمت جهاني آن است

 

 

 

دكتر حسين رياحي، استاد دانشگاه گفت: از يك هكتار زمين كشاورزي در صورت كاشت گندم مي توان سالانه معادل پنج الي هفت هزار كيلوگرم قارچ به عمل آورد.
همچنين اگر در چنين زميني گياهان حاوي پروتئين از قبيل گياهان تيره نخود مثل لوبيا كاشته شود، مقدار پروتئين در سال در هر هكتار 250 كيلوگرم خواهد بود كه از نظر مقدار پروتئين با مقدار قارچ توليدي كه در يك هكتار معادل 30 تا 50 هزار كيلوگرم است، قابل مقايسه نيست.
وي در ادامه با اشاره به مصرف كم آب در پرورش قارچ گفت: با توجه به شرايط اقليمي كشور كه در منطقه خشك و نيمه خشك جهان قرار گرفته است، استفاده بهينه از منابع محدود آب اهميت دارد و مصرف بهينه آب در كشت قارچ كاملا مشهود است.
رياحي با تاكيد بر ارزآور بودن اين محصول در كشور خاطرنشان كرد: كشت و پرورش قارچ خوراكي نه تنها ارزبر نيست بلكه مي تواند بسيار ارزآور نيز باشد. قيمت تمام شده قارچ در ايران تقريبا معادل يك دلار و بيست سنت و قيمت جهاني آن دو دلار و بيست سنت است.

 

 

ايران در صادرات انجير به رتبه دوم جهانی دست يافت

 

 

 

براساس آمار سازمان خواروبار و كشاورزي ملل متحد (FAO) ايران در صادرات انجير خشك به رتبه دوم جهاني دست يافت. بنابر آخرين آمار سازمان خواروبار و كشاورزي ملل متحد، ايران در صادرات پسته و خرما رتبه نخست جهاني، در صادارت انجير رتبه دوم و در صادرات زردآلوي خشك (برگه زردآلو) رتبه چهارم جهاني را به خود اختصاص داده است.
بنابر گزارش فائو ،تركيه با صادرات 42 هزار و 81 تن رتبه نخست و ايران با صادرات 9 هزار و 285 تن انجير خشك رتبه دوم و اسپانيا و آمريكا نيز رتبه هاي سوم و چهارم صادرات اين ماده را به خود اختصاص داده اند.
بنابرگزارش فائو، در صادرات زردآلوي خشك ،ايران پس از تركيه، ازبكستان و فرانسه در رتبه‌ چهارم قرار دارد كه سالانه حدود يك هزار و 910 تن برگه زردآلو صادر مي كند.
گزارش فائو حاكي است: ايران در صادرات كيوي رتبه هفتم جهان را به خود اختصاص داده است كه سالانه 13 هزار و 31 تن كيوي صادر مي كند. ايتاليا، نيوزيلند و شيلي رتبه‌هاي نخست تا سوم جهاني صادرات اين ميوه را دارند.

 

 

 

سال گذشته ايران ‪ ۲۲۴ميليون و ‪ ۷۰۰هزار دلار محصولات غذايی صادر كرد

 

 

 

ايران در سال گذشته ‪ ۲۲۴ميليون و ۷۰۰هزار دلار محصولات غذايي صادر كرد كه در مقايسه با سال قبل از آن ‪ ۱۱درصد رشد داشت.
به گزارش روابط عمومي گمرك ايران، سال گذشته ميزان صادرات بيسكويت و انواع شيريني به ‪
۲۷ميليون و ‪ ۳۹۰هزار دلار رسيد كه نسبت به سال ‪ ۸۲حدود ۷۸/۶درصد افزايش نشان داد.
عراق باسه ميليون دلار، افغانستان بايك ميليون و ‪
۴۷هزار دلار، تاجيسكتان با ۶۱۶هزار دلار و جمهوري آذربايجان با ‪ ۲۳۷هزار دلار از عمده خريداران شريني ايران بودند.
سال گذشته همچنين كشورهاي عراق، افغانستان، تاجيكستان، تركمنستان و يمن بهترين خريداران بيسكويت صادراتي ايران بودند.
عراق ‪
۱۴ميليون و ۵۸۶هزار دلار، افغانستان شش ميليون و ‪ ۴۳۷هزار دلار، تاجيكستان دو ميليون دلار، تركمنستان يك ميليون دلار و يمن ‪ ۷۸۰هزار دلار بيسكويت از ايران وارد كردند.
در همين مدت ميزان صادرات نوشابه و آبمعدني با ‪
۱۹۰درصد افزايش نسبت به سال قبل از آن به ‪ ۱۶ميليون و ‪ ۴۶۶هزار دلار رسيد.
براساس اين گزارش، سال گذشته ‪
۲۸ميليون و ‪ ۴۲۲هزار دلار شكلات و همانند آن صادر شد كه در مقايسه با سال ما قبل آن حدود ‪ ۱۶/۶درصد رشد داشت.
افغانستان با ‪
۱۲ميليون و ‪ ۶۲۴هزار دلار و تاجيكستان با هفت ميليون و ‪ ۴۸۰هزار دلار در مجموع ۷۲درصد شكلات صادراتي ايران را خريداري كردند.
در مراحل بعدي عراق با سه ميليون دلار، تركمنستان با دو ميليون و ‪
۴۱۱ هزار دلار و آلمان با ‪ ۶۶۱هزار دلار در رتبه‌هاي بعدي قرار داشتند.
در همين مدت صادرات چغندر و باگاس نيشكر به ‪
۱۱ميليون و ۳۷۶هزار دلار رسيد كه در مقايسه با سال قبل از آن حدود چهار برابر رشد نشان داد.
براساس اين گزارش : در اين مدت صادرات گلاب و انواع عرق گياهان با ‪
۵۳ درصد افزايش نسبت به سال ‪ ۸۲به ۱۲ميليون دلار رسيد.
كشورهاي امارات، ارمنستان، آلمان، كويت و افغانستان از خريداران عمده گلاب و عرق گياهان ايران بودند. اين كشورها در مجموع ‪
۷۲۷هزار و ‪ ۷۲۴دلار گلاب از ايران وارد كردند.

اين گزارش حاكيست : سال گذشته ‪
۲۴ميليون و ۶۰۲هزار دلار رب گوجه فرنگي به پنج كشور عراق، افغانستان، امارات متحده عربي، يمن و تركمنستان صادر شد.
عراق با ‪
۱۸ميليون و ‪ ۱۵۳هزار دلار ، افغانستان با سه ميليون و ‪ ۵۰۰هزار دلار، امارات با يك ميليون دلار، يمن با ‪ ۵۰۰هزار دلار و تركمنستان با ‪۴۵۵ هزار دلار از خريداران عمده رب گوجه فرنگي ايران بودند.

+ نوشته شده در  84/03/09ساعت 10 PM  توسط مهدي هاشمي | 
 
صفحه نخست
پست الکترونیک
آرشیو
درباره وبلاگ
علوم و صنايع غذايى به‏مجموعه‏اى از علوم و فنون اطلاق مى‏شود كه كيفيت فيزيكى، شيميايى و بيولوژيكى محصولات كشاورزى اعم از گياهى و دامى را از لحاظ تبديل و نگهدارى موردتوجه قرار داده و امر جمع‏آورى، عمل‏آورى، تبديل، تكميل و نگهدارى و حمل و نقل اين محصولات را مورد بررسى قرار مى‏دهد. ”

نوشته های پیشین
بهمن 1386
شهریور 1386
مرداد 1386
تیر 1386
خرداد 1386
اردیبهشت 1386
فروردین 1386
بهمن 1385
دی 1385
آذر 1385
دی 1384
آبان 1384
مهر 1384
شهریور 1384
مرداد 1384
تیر 1384
خرداد 1384
پیوندها
صفحه اصلی: کورش کبیر
دستگاه تصفیه آب خانگی
شفاف سازی آبمیوه کنسانتره
 

 RSS

POWERED BY
BLOGFA.COM

طراح قالب
دیجیتال کیوان