مواد شيميايي خطرناك

1- از نوشابه هاي گاز دار به اصطلاح فـاقـد كـافـئـين پرهيز  كنيد زيرا برخي از آنها حاوي اگزيـليـن (xylene) و تـولـوئـن   (toluene) هستند. موادي كه براي سيستم عصبي شما  مضر بوده و سبب تغيير عملكرد طبيعي كليه ها و كـبدتانمي گردند.

2- مصرف خوراكيها وغذاهـاي حاوي آسپارتام (aspartam)  ( شيرين كننده مصـنوعـي ) را كاهش دهيد چون مـمكـن است دچار نوعي آسيب ديدگي مغزي گرديد. مـطـالعه اي  كه در نروژ روي موشها انجام گرفت نـشان داد كـه مـصـرف  برخي شيرين كننده هاي مصنوعي كه در نـوشـابـه هـايرژيمي موجود مي باشند، مـيتوانند سبب آسيب ديدگي سلولهاي عصبي و حتي نابودي آنها گردند.

3- از غذاهاي حاوي مونوسديم گلوتامات(monosodium glutamate) خودداري كنيد زيرا ممكن است سبب بيماري آلزايمر واختلالات يادگيري گردد. گـلوتـامـات كـه نـوعـي اسيد آمينه ميـباشـد و بعنوان ادويه در آشپزي بكار گرفته ميشود بيشتر در سس سويا، طعم دهنده گوشت خوك و پروتئين كشك موجود ميباشد.

عادات غلط در طبخ غذا

1